크레마는...
박경원 대표님이 운영합니다
스페셜티 커피 협회 SCA AST 공인 감독관
SCA Barista Skills Trainer
SCA Brewing Trainer
SCA Roasting Trainer
SCA Sensory Trainer
SCA Green Coffee Trainer
SCA Diploma Full Credit
이탈리안 바리스타 스쿨
IBS Italian senses brain sensory analyis
누구든 학원과 같은 장소에서 다양한 교육을 받으신 기억이 있으리라 생각 됩니다. 어떤 교육이든 대부분 기대에 형편없이 미치지 못했다는 생각이 느껴진 것은 비단 저뿐만이 아니리라 생각됩니다. 그것은 우리의 기대가 너무 커서라는 말로는 다 표현 안 되는 것 같습니다. 커피와 관련된 교육 역시 별 의미 없는 자격증만 딴 것 같다고 말하시는 분들이 흔합니다. 사실 많은 커피 교육이 현실적이지 못하고 자격증을 위한 교육, 그 자격증만 취득하면 종료되는 교육, 그리고 별 필요 없는 자격증 취득으로 마무리 되는 것 같습니다.
크레마는 이러한 아쉬운 부면을 해소하는 교육을 목표로 합니다.
어떤 것이든 무엇을 아는 만큼 보인다고 생각합니다. 커피를 잘 알게 되면 보이지 않았던 많은 것들이 보이게 됩니다.
그러므로 먼저 커피를 올바로 알도록 도와드리고 그로인해 커피를 올바로 즐기도록 도와드립니다. 아울러 국내에 국한된 효용가치의 자격증이 아닌 국제적인 SCA 커피자격증을 취득하도록 도와드립니다. 국내는 바리스타만을 강조하지만, SCA에서는 바리스타는 5가지 모듈중 한가지 이며 중요한 다른 부분의 자격증도 크레마에서 도전하고 취득하실 수 있습니다.
아울러 수료 후에도 직접 운영하는 숍에서 스페셜 티 커피를 즐기며 어느 때나 커피에 관한 이야기로 꽃을 피우며 커피에 대한 정보를 업데이트 하 실 수 있습니다.
커피는 그 자체도 신이 주신 선물입니다. 하지만 그 커피와 둘러 앉아 있는 우리의 이야기들은 더 큰 선물이 아닐까 생각합니다.
편히 들러 커피한잔 하세요~
SCA 시험 감독관 크레마 대표 - 박경원